http://congoblog.net/bukavu-la-viande-une-denree-desormais-reservee-aux-nantis/ La république démocratique du Congo dans toute sa diversité Sun, 05 Feb 2012 22:25:00 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v= http://congoblog.net/bukavu-la-viande-une-denree-desormais-reservee-aux-nantis/comment-page-1/#comment-469 Alex Engwete Sun, 29 Mar 2009 23:00:04 +0000 http://www.congoblog.net/?p=1052#comment-469 Très belle photo, Joy. J’espère en tout cas que tu n’achèteras jamais le poison que colporte ce garçon dans son panier plastique ! N’as-tu jamais remarqué une chose chez nous, Joy ? A une exception près, tous les nantis du Congo sont obèses et promènent sans honte leur bedaine qui les marque pourtant comme prochaines victimes des pathologies cardiaques et vasculaires. Beaucoup d’entre eux souffrent d’hypertension, d’hypotension, de goutte, etc. Toutes ces pathologies sont principalement causées par la consommation excessive de la « viande rouge ». Chose très grave, presqu’aucun d’entre eux ne pratique un sport. Alors que sous d’autres cieux, les riches passent leurs week-ends à nager dans des piscines, à jouer au tennis ou au golf, chez nous les riches ne font que s’empiffrer du matin au soir de viande rouge. Laisse donc aux nantis la viande rouge. Comme la cigarette, la viande tue, selon plusieurs récentes études américaines. Il faut remplacer la viande de bœuf avec de la « viande blanche » : 1) la viande de porc qui, chez nous, présente d’autres dangers, comme le ténia par exemple (j’allais en mourir quand j’avais 12 ans) ; 2) la viande des oiseaux de basse-cour ; et 3) le poisson. Selon un vieil adage, « le poisson rend intelligent » : c’est pourquoi d’ailleurs dans les anciens internats des Catholiques, c’était du « madesu » avec des « makayabo » du lundi à dimanche. Le poisson réduit aussi le risque d’accident vasculaire cérébral. Puisque je viens de mentionner les haricots (madesu), voilà un aliment qui peut valablement remplacer la viande rouge (je ne te conseille pas de devenir végétarien, puisque je viens d’insister sur le poisson). Pense aux fruits aussi : mangues, papayes, ananas goyaves et autres (évite dans la mesure du possible les avocats : ils contiennent beaucoup de graisse). Surtout, n’oublie pas les légumes verts ! Tu peux facilement te prendre en charge en termes de légumes verts en plantant quelques légumes verts chez toi ! Tous ces conseils diététiques sont sans effet si on ne consacre pas au moins une heure hebdomadaire aux exercices physiques : « Mens sans in corpore sano » (un esprit sain dans un corps sain). Puisque tu n’as pas de voiture, je le suppose, ta marche quotidienne dans les rues escarpées de Bukavu constitue un bon exercice physique. Très belle photo, Joy. J’espère en tout cas que tu n’achèteras jamais le poison que colporte ce garçon dans son panier plastique ! N’as-tu jamais remarqué une chose chez nous, Joy ? A une exception près, tous les nantis du Congo sont obèses et promènent sans honte leur bedaine qui les marque pourtant comme prochaines victimes des pathologies cardiaques et vasculaires. Beaucoup d’entre eux souffrent d’hypertension, d’hypotension, de goutte, etc. Toutes ces pathologies sont principalement causées par la consommation excessive de la « viande rouge ». Chose très grave, presqu’aucun d’entre eux ne pratique un sport. Alors que sous d’autres cieux, les riches passent leurs week-ends à nager dans des piscines, à jouer au tennis ou au golf, chez nous les riches ne font que s’empiffrer du matin au soir de viande rouge. Laisse donc aux nantis la viande rouge. Comme la cigarette, la viande tue, selon plusieurs récentes études américaines. Il faut remplacer la viande de bœuf avec de la « viande blanche » : 1) la viande de porc qui, chez nous, présente d’autres dangers, comme le ténia par exemple (j’allais en mourir quand j’avais 12 ans) ; 2) la viande des oiseaux de basse-cour ; et 3) le poisson. Selon un vieil adage, « le poisson rend intelligent » : c’est pourquoi d’ailleurs dans les anciens internats des Catholiques, c’était du « madesu » avec des « makayabo » du lundi à dimanche. Le poisson réduit aussi le risque d’accident vasculaire cérébral. Puisque je viens de mentionner les haricots (madesu), voilà un aliment qui peut valablement remplacer la viande rouge (je ne te conseille pas de devenir végétarien, puisque je viens d’insister sur le poisson). Pense aux fruits aussi : mangues, papayes, ananas goyaves et autres (évite dans la mesure du possible les avocats : ils contiennent beaucoup de graisse). Surtout, n’oublie pas les légumes verts ! Tu peux facilement te prendre en charge en termes de légumes verts en plantant quelques légumes verts chez toi ! Tous ces conseils diététiques sont sans effet si on ne consacre pas au moins une heure hebdomadaire aux exercices physiques : « Mens sans in corpore sano » (un esprit sain dans un corps sain). Puisque tu n’as pas de voiture, je le suppose, ta marche quotidienne dans les rues escarpées de Bukavu constitue un bon exercice physique.

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